ಜೋಳವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೆರಡರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾ ಸೇವನೆಯ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯುವ ಕೋಬಲ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲವು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಸೇವನೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಲೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಕಾರ್ನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆ;
- ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಕೆ;
- ಗಮನಾರ್ಹ ಉಳಿತಾಯ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಜೋಳವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಅವರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯು ಸರಾಸರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಲಿಯದ ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಬ್ಬರು ಕೇವಲ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ರಚನೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಬ್ನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಕಾರ್ನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೊನ್ನರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಅವರು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿ.ಪೂ 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. e (ನಿಖರವಾದ ಅವಧಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ). 55 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಪರಾಗವು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜೋಳವು ತನ್ನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ತಂದ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಫ್ರಾಸ್ಟ್ Cobble
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ. 
ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿಪ್-ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಬ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಗ್ರಹ ಸಣ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ
ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. 
ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ "ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದು ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಜೋಳವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಬ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ತಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.
ZIP ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ
ಇಂತಹ ಫ್ರೀಜ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ.
ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮುನ್ನ ಈ ವಿಧಾನದ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ವಿರೇಚಕ, ಸೆಲರಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಫಿಸಾಲಿಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು.
- ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಯವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೋಬ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಬೇಕು.
- ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜಿಪ್-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಜೋಳವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ, ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವೈವಿಧ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ "ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಮ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಇದೆ.
ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರೋಬ್ಲಿನ್ಶಿರು ಮಾಡಬಹುದು. 
ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸದೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉದ್ದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಭವಿಷ್ಯದ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅರುಗುಲಾ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್.
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಹಂತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುವುದು.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು - ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು.
- ಬಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕಾಬ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಮುಳುಗಬೇಕು.
- ZIP- ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು 8 ತಿಂಗಳುಅದು ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಈ ಹಿಂದೆ ಕಾರ್ನ್ಡ್ (ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಲಿ) ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ. 
ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಹ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ನೀವು ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಂದೆ ನೆಲಸಮವಿಲ್ಲದ ಕೋಬ್ನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್, ಭಾಗಶಃ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಖಾಲಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾದ "ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು". ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು), ಯೋಷ್ಟಾ, ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಖಾಲಿಯಾಗದ ಜೋಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 
ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು, ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
ಹೀಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಯಾವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
