ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವಿವಿಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಕೋಶದಲ್ಲಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು (ಶತಾವರಿ, ಫ್ರೆಂಚ್, ಹಸಿರು ಕೈ) ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು, ಅವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ. ಶತಾವರಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 24-31 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಂಪುಗಳ ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಎ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಶತಾವರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ:
- ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಅಪರೂಪದ ನಾಫ್ಥೊಕ್ವಿನೋನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೇಫನ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ - 9 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು (15 ಘಟಕಗಳು) ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಬಂಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಫಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಶತಾವರಿಯು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಮೆನು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಅಂಶವೇ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಹಲವಾರು ಜನ್ಮಜಾತ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಗುಂಪು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ದೊರೆಯುವ ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ರೆಟಿನಾದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಣ್ಣುಗಳ ಕಾರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಚ್ಚೆಗಳ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ B6, B1 ಮತ್ತು C, ಹಾಗೂ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಗಳು ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಬೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ, ಪಾಲಕ, ಸೆಲರಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಳದಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲತೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 
ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏನು?
ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಯುವಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೇಳಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಬಂಧವು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇರುವಿಕೆ, ಚರ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಲಿಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ. ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರುಳಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಚತುರತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ (ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಜನರು (ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ನಿಮಗೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
- ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಾಡಿಗಳನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿನೈನ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನಲಾಗ್) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ?ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಸ್ವತಃ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾನೆ. ಚರ್ಮದ ಜೋಡಣೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಕೋಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ - ಇದು ಬೀನ್ ಮುಖವಾಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಮ್ಲವೇ ಜೀವಕೋಶ ವಿಭಜನೆ, ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್. ಶತಾವರಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸ್ನಾಯು ಚೌಕಟ್ಟು. ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಾಮ್ರವು ನಾಳಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೀಲುಗಳಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬರ್ಸಿಟಿಸ್).
- ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಮ್ರದ ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ ಮೈಗ್ರೇನ್‌ನಂತಹ ರೋಗಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಷನ್ ಯುರೊ ಕಿರಣಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ ಗುಂಪು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಿಎಂಆರ್ (ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನೇಶನ್) ನ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ: ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮೃದುವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ತೇವ ಅಲ್ಲ. ಅದು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದ, ಕಲೆ, ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಖರೀದಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಬೀನ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.ಕಡು ಪೊದೆಗಳು, ಕಠಿಣ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. 
ನೀವು ಶತಾವರಿಯಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮುಖ್ಯ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದು ಫೆಜಿನ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡ.ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿ):
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 400-500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಶತಾವರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ:
- ಮಧುಮೇಹ. ಶತಾವರಿ ರಸವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶತಾವರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
- ಬರ್ಸಿಟಿಸ್ ಜೊತೆ. ನೀವು ಜಂಟಿ la ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೆಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ದುರಸ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2-3 ಬಾರಿ / ದಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.
- ರಾತ್ರಿ ಮುಖದ ಮುಖವಾಡ. ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಜೇನು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸದಲ್ಲಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಕೂಲಂಕುಷವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಒಂದು.
ನೀವು ಯುವ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಡಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಶತಾವರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ನನ್ನ ಶತಾವರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಂದು, ನಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ) ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀನ್ಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು. ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾ dark ವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಮೆಣಸು, ಪಾಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅರುಗುಲಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, CRANBERRIES ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹಾ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಉಬ್ಬುವುದು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಹೈಪೊವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಬೇಡಿ. 
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶತಾವರಿಯು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ದೇಹವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
