ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ of ತುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ zh ಿಕಿ ಈ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು).
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 
ಈಗ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನದಂತೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ತುಂಬಾ ಮುಂಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಲೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಯಾನ್ಚಿಕಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪೀಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೂಲುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಕೇವಲ "ಸಮಸ್ಯೆ" ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಏನು ಬೇಕು?
ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಾಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ "ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ" ಸಕಾಲಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜೊತೆಗೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. 
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಈ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಮಡಿಕೆಗಳು (ಒಂದನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು), ಬಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ak ಕಾಟೊಚ್ನಿ ಕೀ ಸೇರಿವೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.ನಿಮಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಡೆಯಲು), ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೇರೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಡ.
ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ (1 ಲೀ, 1.5 ಲೀ, 3 ಲೀ) ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸೀಲಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾದ ಲೋಹೀಯ ಡಿಸ್ಪೋಸಬಲ್‌ಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. 
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ದೇಶೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಪ್ಲೇಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು "ಕೋಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆವರಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮತ್ತೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ (ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 2 ಕೆಜಿ ಪಾಟಿಸನ್ಗಳು;
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳು 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ 6 ತುಣುಕುಗಳು;
- 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಯೋಷ್ತಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು?
ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಟಿಸನ್‌ಗಳಂತೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪೆಡಂಕಲ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ;
- ನನ್ನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ ಕಾಂಡಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತಳದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಕಾಳುಗಳು;
- ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೂ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು: 1.5 ಲೀಟರಿನಷ್ಟು ನೀರು ಪರಿಮಾಣದ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
- ಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
- ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ).
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೌಂದರ್ಯದ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಅಳತೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪಿನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಖಾಲಿ ಸಂಗ್ರಹ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು (ಸೀಲರ್ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ), ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಬೆಯಾಡುವಿಕೆ) ಬಳಸಿ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ).
ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 0 ರಿಂದ +5 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮುಚ್ಚಿದ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. 
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಸ್ವಿಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ವೆನೆಜುವೆಲಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಈ ದೇಶಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ ಕಾರಣ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ.ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಇದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ.
