ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ಮೂಲ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 1 ನಿಂಬೆ
- ಕಪ್ ನೀರು;
- 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್
ಘಟಕಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2-3 ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು;
- ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ:
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಕುದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತರಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ;
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್
ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ);
- 30 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ರಮ್;
- 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ನಿಂಬೆ
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ:
- ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ;
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
- ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ½ ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ;
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ½ ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ;
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ);
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಡಾ;
- 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- ಇಡೀ ಲವಂಗ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಕೋಲು;
- ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀನ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ:
- ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಹಿಂದೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ;
- ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;
- 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
- ನುಣ್ಣಗೆ ಪುದೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
- ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ;
- ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜಾಮ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ನಿಂಬೆ
- ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್.
ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ
ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 7 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ವೈಟ್ ವೈನ್ 2.5 ಗ್ಲಾಸ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವಿನೆಗರ್ (5%);
- 2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಜಾಮ್
ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 3 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 4 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- 4 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
- 3 ಸೇಬುಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ 4 ಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ;
- ಏಲಕ್ಕಿ (ರುಚಿಗೆ).
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು:
- ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ;
- ಮರುದಿನ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
- ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
- ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ;
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ;
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು 3 ನೇ ದಿನ;
- ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
- ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 700 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಂಗ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
ಅಡುಗೆ:
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಘಟಕಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
- 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
ಅಡುಗೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
- ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ;
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
- ಸವಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
ಜಾಮ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
