ಸ್ಯಾನ್‌ಪಿಎನ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಎಷ್ಟು?

ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸಲ್ಫರ್, ಬೋರಾನ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

GOST ಅಥವಾ SanPiN ಪ್ರಕಾರ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

GOST R 52121-2003 ರ ಷರತ್ತು 8.2 "ಆಹಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು" ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಷಯವು 0 ಸಿ ನಿಂದ 20 ಸಿ ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 85-88% ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು GOST ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ - 90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ವಿಶೇಷ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪದವಿದೆ:

• ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• rooms ಟದ ಕೋಣೆಗಳಿಗಾಗಿ - 25 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ತೊಳೆಯಲು - 12 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು?

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ;
2. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು 1-2 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಬಾರದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬಾಗಿಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಜನರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಏಕೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಬಾಗಿಲಿನ ಕಪಾಟುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 70-85% ಆಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಇದು ಪತ್ರಿಕೆ, ಆಫೀಸ್ ಪೇಪರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಇತ್ಯಾದಿ ಇರಬಹುದು. ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಶೀಲರು.

ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಲೈನ್ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಸ್ನೇಹಿತ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಂರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ 1 ಲೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಿರಣಗಳು ಬರದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ನಂತರ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಕಾವುಕೊಡಲು ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೈತರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಯೋಜನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಣ್ಣು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಇದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಕ್ಕಿಯೊಳಗೆ ಇದ್ದಾಗಲೂ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಯಾವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ?

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತನ್ನ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಲೈಸೋಜೈಮ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

   ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೀವನವು ಸಾಯುತ್ತದೆ. 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಯುತ್ತದೆ.

   ಸಲಹೆ: ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು +8 ಮತ್ತು + 12 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

2. ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆರ್ದ್ರತೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ 0.2% ತೂಕ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾವುಕೊಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು. ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಳಪೆ ವಾತಾಯನವು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಶೇಖರಣೆ, ಅಚ್ಚು ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ವೃಷಣಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೋಳಿ, ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಈ ನಿಯಮ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವರು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದೊಡ್ಡ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅರೆ ಇಳಿಜಾರಿನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಟ್ರೇಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕೆಟ್ಟವು. ಅವು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕಾರಣ, ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ಹಲಗೆಯು ತೇವಾಂಶ, ಧೂಳು, ಕೊಳಕು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಾವುಕೊಡುವ ತಾಪಮಾನ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಓದಿ). ಕಾವುಕೊಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕಾವುಕೊಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಓವೊಸ್ಕೋಪಿರೋವಾನಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ).
7. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಿರೋಧಿ ಶೆಲ್ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಒಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಾವುಕೊಡುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಕಾವುಕೊಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಮರಿಗಳ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಕಾವುಕೊಡುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮರಿಗಳನ್ನು ಮರಿ ಮಾಡುವ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾವುಕೊಡುವ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳ ಕೃತಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಉದ್ದೇಶಗಳಿವೆ: ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಜಾತಿಯ ಮುಂದುವರಿಕೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದರಂತೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.