ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಗಳ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಿವಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಜೋಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಜೋಳವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಾರಿನ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೇರುಗಳು 1.5-3 ಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಬೇರುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ (ಸುಮಾರು 60%) ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ದಿಗಂತದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಪೆರು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ತೀರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೋಳವು ಮೊದಲು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಿಪಿ;
• ಇ;
• ಕೆ;
• ಡಿ;
• ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 1, ಬಿ 2) ಯಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಹಾಗೆಯೇ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ - ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್. ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ - ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಬ್ಸ್ನ ಸರಳ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ).
2. ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ - ಜೋಳವು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಿಇಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. .ಷಧದಲ್ಲಿ - ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಯುರೊಜೆನಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತುವಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕೋಸ್ ಫೈಬರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಜೋಳವು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಎಳೆಯ ಜೋಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

   ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೋಳದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಬ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನಂತಹ ಬಿಳಿ ದ್ರವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಜೋಳವು ಕ್ಷೀರ-ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ-ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3. ಕಾಬ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಎಲೆಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಮೇವಿನಲ್ಲದೆ, ಜೋಳದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆಂಟೆನಾಗಳಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಜೋಳದ ಮೇವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವೀಟ್‌ಕಾರ್ನ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮರೆಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಬ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.:

• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ತಳಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ತಾಪವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬ್ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೋಳವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು.
• ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಕಾರ್ನ್ ಕುದಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಾವಳಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಕಳಂಕ).
2. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ದೊಡ್ಡ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ).
4. ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

   ಸಲಹೆ! ಕೋಬ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿರಲು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡಬಹುದು.

5. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಬ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಯುವ ಜೋಳಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು (ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಬಹುದು).
6. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಹುಶಃ ಗಂಟೆಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿಸಬೇಕೇ? ನಿಯಮದಂತೆ ಕಾರ್ನ್ ಫೀಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಜೋಳವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇವಿನ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಂದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೋಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅವರು ಯಾವಾಗ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.. ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಸೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಜೋಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೋಳದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು

ಅನೇಕ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಿಯರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ನ್ (6 ಕಾಬ್ಸ್);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.);
• ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (4 ಲವಂಗ).

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಬ್ಸ್, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಡೆಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್‌ಕೋಬ್ಸ್ (6 ತುಂಡುಗಳು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಕರಿಮೆಣಸು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.);
• ಬೇಕನ್ (6 ತುಂಡುಗಳು);
• ಚೀಸ್ (120 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಜೋಳವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನ 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ (2 ಕಾಬ್ಸ್);
• ಪುದೀನ (1 ಚಿಗುರು);
• ತುಳಸಿ (1 ರೆಂಬೆ);
• ಓರೆಗಾನೊ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕರಿಮೆಣಸು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಮಸಾಲೆ (2 ಬಟಾಣಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲೇ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಜೋಳವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಾವು ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ "ತೊಡೆದುಹಾಕಲು" ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ತನ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು 2 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - ಮೊದಲು, ಜೋಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ತೀರ್ಮಾನ

ಹೀಗಾಗಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಈ ಚತರದಲಲ ನಮಗ ಮದಲಗ ಹಣಣ ಅಥವ ಗಡ ಕಣಸದರ ನಮಮ ಮನಸಸನ ಸಥತ ಹಗ ಅತ ತಳದಕಳಳ (ಮೇ 2024).