ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ತಾಜಾ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ, ಅಡುಗೆಗೆ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಾಬ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಹುಲ್ಲು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು "ವಯಸ್ಸಾದವರಾಗಿದ್ದರೆ" ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಾಗಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಜೋಳವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಫೀಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬುಷ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದ - 3 ಮೀ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು 6 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪ - 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ, ಇದು ಗೋಚರಿಸುವ ನೋಡ್‌ಗಳು, ಅದು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ, ನೆಲದ ಬೆಂಬಲ ಬೇರುಗಳಿವೆ (ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ). ಕಾಂಡದೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಕುಹರವಿಲ್ಲ. ಎಲೆ ಉದ್ದವಾದ ರೇಖೀಯ-ಲ್ಯಾನ್ಸಿಲೇಟ್ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 1 ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಅನ್ಯ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಜೋಳದ ಬಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ತಾಮ್ರ;
• ರಂಜಕ;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ.

ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ರೇಷ್ಮೆಯನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು drug ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ - ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರವು ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದ ಕಾಬ್ಸ್

ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಈ ತಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. Over ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದರಿಂದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. "ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ" ಕಾರ್ನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವರು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಇನ್ನೇನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ತಲೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ. ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಹೊಂದಿದೆ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕೋಬ್ಸ್, ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೂ ಸಹ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಏನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಬಹು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಅತಿಯಾದ ಜೋಳ ಕೂಡ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.:

1. ಹಳೆಯ ತಲೆಯನ್ನು ನಾರು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ). 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
2. ನಂತರ ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು?

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ:

• ನೀರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆ;
• ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ - 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತಿಮ ಸಮಯವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಠೀವಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೋಳ, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ). ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅತ್ಯಂತ ಆದರ್ಶ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, 1 ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು:

1. ನೀರಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ - ಕಾಬ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಳೆಯ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ).
3. ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೋಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಲವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಜೋಳವು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗ - ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ತಲೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ.

ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಏನು?

1. ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ತಲೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಾದ ಕಾಬ್ಸ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ (ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಜೋಳವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು - ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3-6 ಜೋಳ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ).
3. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ನೀರಿನಿಂದ ಜೋಳ. 4-5 ತಯಾರಾದ ಕೋಬ್‌ಗಳು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಣ ಅಡುಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
  ಗಮನ: ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ನಾವು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2-3 ಕೋಬ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ 2-3 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200-220 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ. 40-110 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು - ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಬಂಧನೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. - ಇದು ಕಾಳುಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು 1-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅಂಗಡಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು 10 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಕಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು 7-10 ತಿಂಗಳು ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಅತಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೋಳವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತ ಲೇಖನದಿಂದ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Youtube Unknown Tips and Tricks. Youtube App Hidden features in Kannada (ಮೇ 2024).