ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು: ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು, ಎರಡನೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೇಖನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಹುಲ್ಲನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:

1. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹುಲ್ಲು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಮಬ್ಬಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.
4. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದ

1. ಟ್ಯಾರಗನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಆರ್ದ್ರ ರಂದ್ರ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬಾರದು.
4. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಫ್ರಾಸ್ಟ್

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

1. ಚಿಗುರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಟಾರ್ರಾಗನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಐಸ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ

1. ತೊಳೆದ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವೈನ್ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.. ಕೇವಲ negative ಣಾತ್ಮಕ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಾದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ

1. ಹುಲ್ಲು ವಿಂಗಡಣೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
2. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ಮೇಲಾವರಣದ ಕೆಳಗೆ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

1. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬಸ್ಟ್, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ.
4. ಒಣ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಒಣ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ., ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್

ನೀವು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟ್ಯಾರಗನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಹುಲ್ಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಎರಡು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಲೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಸುಣ್ಣ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
9. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

1. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. 5: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬದೆ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ. ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪಿನ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ

1. ಚಿಗುರು ಟ್ಯಾರಗನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಆವರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ

1. 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಅದ್ಭುತ ಪಚ್ಚೆ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ನಂತರದ ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Most Dangerous plants in the world-PART1 (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2024).