ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು - ಇದು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ! ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.
ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ!
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕೂಡ ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತ ನವೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಎಲೆಕೋಸಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಹೃದಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಬ್ಬರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ - 221.6. ಇಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 16 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 14 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ - 103, 0. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸೂಚಕ 10 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 5.7, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10.4.
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ - 128.5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 7.7 ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ.
ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋ
ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ
ಹಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ.
- ರೆಡಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಬಹುವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ, ಪಿಲಾಫ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿವೆ.ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ “ಬ್ರೆಡ್” ಮತ್ತು “ಧೂಮಪಾನ” ದಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು "ಸೂಪ್", "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್", "ಹಾತೊರೆಯುವಿಕೆ", "ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ.
"ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮೋಡ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ
ಎಲೆಕೋಸು ಈ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲಾ 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
ಅಡುಗೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮಿನ್ಸೆಮೀಟ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪದರಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ನಾವು "ತಣಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಆಯ್ಕೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
- ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಲಾ 1 ತುಂಡು;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಸಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಬಿಡಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ತುರಿದ ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ "ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ 1 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಜಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ;
- ಮೆಣಸು-ಬಟಾಣಿ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
- ಮಸಾಲೆ;
- ಕೆಚಪ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಕೊಟ್ಟಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ
ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು;
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾದ ಬ್ರಷ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ
ಈ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಉಳಿದಿದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ);
- ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ.
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಅವಸರದಲ್ಲಿ
ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬರಲಿರುವಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ನಂತರ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬನ್ನಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುವಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜಲು.
- ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಈಗ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಳಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಳವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇವಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಹಾಜರಿದ್ದವರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇವೆ.
