ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು. ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಹೂಕೋಸು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡಿಶ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
- ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).
ಅಡುಗೆ:
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ (ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಷ್ಟು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ.
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಹೂಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚಗಳು.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).
- ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).
ಅಡುಗೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.
- ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- ಮೆಣಸು
- ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ.
ಅಡುಗೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಲುಪಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಆಗಿರಬಹುದು);
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
- ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ);
- ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).
ಅಡುಗೆ:
- ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ:
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತೈಲ
ಅಡುಗೆ:
- ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹೂಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು
ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಹುಳಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 70 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.
- ಹಿಟ್ಟು - 0, 7 ಚಮಚಗಳು.
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ದಂಪತಿಗಳ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು 160 ° C ಆಗಿದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನ್ನಿ.
- ಸಾಸ್ಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಚಮಚಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
- ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಇಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸೂಪ್;
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಾಭ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
