ಬಿಸಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುಶಃ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಪರೀತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ?

ಬೆಲೊಕೊಚನ್ನಾಯ - ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧ. ಅದರ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು, ನೀವು ಪೀಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಿಮ್-ಚೀ ಅನ್ನು ಈ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಬಿಗಿಯಾದ ತಲೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚಿಂದಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೂ, ಕೊಳೆತ ರುಚಿಯು ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಎಲೆಕೋಸು - ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 56 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 4.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಗ್ರಾಂ. ಅಳಿಲು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆರು ತಿಂಗಳು. ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ವಾಯು ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ;
• 3/4 ಕಲೆ. 6% ವಿನೆಗರ್;
• 1/2 ಕಲೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಲೆಯನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇಸರ್ ಡೇಸರ್ನಂತಹ ವಿ-ಆಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 0.5 ತಲೆಗಳು (3-4 ಲವಂಗ);
• 1 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ತಂಪಾದ, ಉತ್ತಮವಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 5 ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರಿನ ಇರಿಸಿ.
4. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯುವ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಪದರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 5 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 5 ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರ ರುಚಿ ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು). ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಿಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ನರಳ ಹಣಣ ತದರ ಏನಗತತದ ಗತತ? Top 5 Health Benefits of Blueberries in Kannada Tips (ಮೇ 2024).