ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ವಿಶೇಷ ಆಚರಣೆ. ಸ್ವಯಂ-ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜನರು ಬರಗಾಲದ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಬದುಕಬಲ್ಲರು.
ಆದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿತು. ಮೊದಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು.
ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಹತ್ವ
ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ., ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಶೀತ
- ಬಿಸಿ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಶೀತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು
ಯಾವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?
ಇದು ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಗಾಜು;
- ಜೇಡಿಮಣ್ಣು;
- ಮರದ;
- ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ (ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ).
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ):
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ.
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ 6-8 ತುಂಡುಗಳು (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ).
- ಬೇ ಎಲೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು 1 ಲೀಟರ್.
- ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಎಲೆಕೋಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ತೀಕ್ಷ್ಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ):
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಲವಂಗ.
- ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 200 ಮಿಲಿ (1 ಕಪ್).
- ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ. (1/2 ಕಪ್).
- ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (70%).
- ನೀರು 1 ಲೀಟರ್.
1 ಲೀ ಕಂಟೇನರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1/3 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ):
- ಎಲೆಕೋಸು 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು).
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ).
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2 ತುಂಡುಗಳು (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು).
- ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್).
- ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವಿನೆಗರ್ 1 ಕಪ್ 5%.
- ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) 100 ಮಿಲಿ (1/2 ಕಪ್).
- ನೀರು 1 ಲೀಟರ್.
1 ಲೀ ಕಂಟೇನರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1/3 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್
- ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ.
- ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
ತೀಕ್ಷ್ಣ
- ಜಾರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದಿನಂತೆ ಮೂರು. ಮೆಣಸು ನಕ್ರೋಮ್ಸಾಟ್ ಮಧ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು).
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ (ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ನ ಅಂಚಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ), ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಗ್ರಾಂ.) ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ;
- ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ;
- ಗುರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ;
- ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ;
- ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶೀತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ (ಕಂಬಳಿ, ಜಾಕೆಟ್) ಸುತ್ತಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ - 15 ಗಂಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಪರ್ಯಾಯ ಖರೀದಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಬಹುದು.
ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ. ನಮ್ಮ ಸುದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಭೆ ಸೇರಿದ ನಂತರ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಬೇಡಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
