ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ! ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿ.ಪೂ 1 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.
ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಂದು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಸ್ಯವಾಯಿತು - ಇದನ್ನು ರೋಮನ್ ಕುಲೀನರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೈನಿಕರ ಶಿಬಿರಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನ ಇಡೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್‌ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಮೂಲದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಟಾನಿಕಲ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ
ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ (ಪಾಸ್ಟಿನಾಕಾ ಸಟಿವಾ) - ಎರಡು- ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆ ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ (ಪಾಸ್ಟಿನಾಕಾ) ಕುಲದ mb ತ್ರಿ ಅಂಬೆಲಿಫೆರೇ (ಇದನ್ನು ಸೆಲರಿ ಅಪಿಯಾಸೀ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಕುಟುಂಬದಿಂದ. ದೀರ್ಘ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ with ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ. ಇದು ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೂಗತ ಬೇರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ season ತುಮಾನದ ಹಿಮದ ನಂತರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರುಗಳು 14 ರಿಂದ 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ (ಬೇರುಸಹಿತ).
ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಹಿಮಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ umb ತ್ರಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಜೂನ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. (ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಹೂಬಿಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು). ಹೂವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ಪಿನ್ನೇಟ್ ಮಡಿಸಿದ, ಕವಲೊಡೆದವು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ 5-15 ಉದ್ದವಾದ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಬೆಲ್ಲದ ಬೆಲ್ಲದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿ ಅಪಿಯಾಸೀ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಲೊವೇಜ್, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ 15 ಬಗೆಯ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ (ಸಸ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು), ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪಾಲಿಯಾಸೆಟಲೀನ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು (ಫಾಲ್ಕರಿನೋಲ್, ಫಾಲ್ಕರಿನಿಯೋಲ್, ಪ್ಯಾನಾಕ್ಸಿಡಿಯೋಲ್ ಮತ್ತು ಮೀಥಿಲ್ಫಾಕರಿಂಡಿಯೋಲ್) ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ದರಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ!
ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಖನಿಜಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಕೆ ಮತ್ತು ಇಗಳ ಮೂಲವಾದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವನ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
| ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಪಾಸ್ಟಿನಾಕಾ ಸಟಿವಾ (100 ಗ್ರಾಂ) ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ | ||
| ಮಾನದಂಡ | ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ | ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು |
| ಶಕ್ತಿ | 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 4% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17.99 ಗ್ರಾಂ | 14% |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1.20 ಗ್ರಾಂ | 2% |
| ಕೊಬ್ಬು | 0.30 ಗ್ರಾಂ | 1% |
| ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0% |
| ಆಹಾರದ ನಾರು | 4.9 ಗ್ರಾಂ | 13% |
| ಜೀವಸತ್ವಗಳು | ||
| ಫೋಲೇಟ್ | 67 ಎಂಸಿಜಿ | 17% |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.700 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% |
| ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.600 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12% |
| ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7% |
| ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.050 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% |
| ಥಯಾಮಿನ್ | 0.090 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7,5% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ | 0 | 0% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ | 29% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ | 22.5 ಎಂಸಿಜಿ | 19% |
| ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ ly ೇದ್ಯಗಳು | ||
| ಸೋಡಿಯಂ | 100 ಮಿಗ್ರಾಂ | ˂1% |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 375 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8% |
| ಖನಿಜಗಳು | ||
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 36 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3,5% |
| ತಾಮ್ರ | 0,120 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13% |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 0.59 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7,5% |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 29 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7% |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | 0.560 ಮಿಗ್ರಾಂ | 24% |
| ರಂಜಕ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10% |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 1.8 ಎಂಸಿಜಿ | 3% |
| ಸತು | 0.59 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% |
ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗೋಚರತೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಎರಡೂ ಜಾತಿಗಳ ಬೇರುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ: ಪಾರ್ಸ್‌ನಿಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಂತೆ ಮೂಲದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮೂಲದ ನೇರ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯಂತೆ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನ ಕಾಂಡಗಳು ಮೂಲದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಳೆದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋ
ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮೂಲ ಯಾವುದು, ಈ ಸಸ್ಯವು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, medic ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ. ತರಕಾರಿಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:
- ನರಮಂಡಲ;
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ;
- ಶೀತಗಳು;
- ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
- ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧ
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಈ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ! ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧವು ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬಹುದು. 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು 75 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೊಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು:
- ಫೋಟೊಡರ್ಮಾಟೋಸಿಸ್;
- ಡಯಾಟೆಸಿಸ್;
- ಎಂಫಿಸೆಮಾ;
- ಆಸ್ತಮಾ;
- ಮಧುಮೇಹ;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ವಿಚಲನಗಳು.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಸಾರಗಳನ್ನು ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ
ತರಕಾರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಸೂಪ್;
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು;
- ಸ್ಟ್ಯೂ;
- ಗೌಲಾಶ್
- ಬ್ರೆಡ್;
- ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.
ಹೆಚ್ಚು ನುರಿತ ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ:
- ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವರು.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಚಿಪ್ಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!
- ಸುರಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 180ºС ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
.ಷಧದಲ್ಲಿ
ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
- ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
- ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ;
- ಆಸ್ತಮಾ;
- ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್.
ಹೃದಯ- ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದ ಜಲಚರ ಪರಿಸರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಕ್ತ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು.
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 9 ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ.
- ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜಿಂಗೈವಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;
- ನಾಲಿಗೆ ಉರಿಯೂತ;
- ಹಲ್ಲುನೋವು;
- ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರು;
- ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ.
- ಕಣ್ಣುಗಳು
- ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆ.
- ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕರುಳು.
- ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ.
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು.- ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ;
- ಗೌಟ್;
- ಸಂಧಿವಾತ.
ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಗ್ಲೈಕೋಸಿಲ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಫರೇಸ್‌ನ ಸಹ-ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ಖಿನ್ನತೆ
- ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್;
- ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ
- ಚರ್ಮ
- ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ತೂಕ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯ
ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು.ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಟೇಬಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮೂಲದ ಚಮಚಗಳು;
- ಜೇನು (ಸಕ್ಕರೆ).
ಅಡುಗೆ:
- 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ;
- ತಳಿ.
ಪುರಸ್ಕಾರ: ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ meal ಟಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1/3 ಕಪ್ 4 ಬಾರಿ / ದಿನ.
ಕೋರ್ಸ್: ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 14-21 ದಿನಗಳು.
ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್;
- 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
- ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
- ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಪುರಸ್ಕಾರ: grams ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 70 ಗ್ರಾಂ ಕಷಾಯ 3 ಬಾರಿ / ದಿನ.
ಕೋರ್ಸ್: 3-4 ತಿಂಗಳು.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- 100 ಮಿಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್;
- 5 ಗ್ರಾಂ ವಲೇರಿಯನ್ ಮೂಲ;
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮೂಲದಿಂದ ರಸ;
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ಅಡುಗೆ:
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಲೇರಿಯನ್ ಮೇಲೆ 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ;
- 1 ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯ;
- ಒತ್ತಡ;
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ
ಪುರಸ್ಕಾರ: 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. .ಟಕ್ಕೆ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಚಮಚ 2-3 ಬಾರಿ / ದಿನ.
ಕೋರ್ಸ್: 21 ದಿನಗಳು.
ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು
ಟಾನಿಕ್ ಪಾನೀಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಬೇರುಗಳು;
- ಜೇನು
ಅಡುಗೆ:
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ;
- ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಪುರಸ್ಕಾರ: 1 ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. times ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚಮಚ 3 ಬಾರಿ / ದಿನ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಪ್ಲಿಕ್ಯೂಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮೂಲ.
ಅಡುಗೆ:
- 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
- 5 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯ;
- ತಳಿ.
ಪುರಸ್ಕಾರ: ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ (ಬಟ್ಟೆ) ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೋರ್ಸ್: ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ (ಪುನರ್ವಸತಿ) ಅವಧಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು.
ಮಗುವಿನ ಆಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆ
ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ 6 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಬೇಬಿ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು.
ಬಾಲ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, criptions ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಾರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. 1.5-2 ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನಿಂದ ತಾವಾಗಿಯೇ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ - ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು medicine ಷಧ. ರೂಟ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ ಇದು!
