ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲದ್ದಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ "ಲದ್ದಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅವನನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಾರ್ಲೋಡರ್, ಕುದುರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ, ಕಣ್ಣು, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ನಾಗರಹಾವು, ಲದ್ದಿ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಜನರು ಮಸಾಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ಯಾವ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯಿತು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ದೇಹವು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಹ್ರೆನೋವಿನಾ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಪೂರಕವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವುದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು IX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿಯರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ವಾಸನೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಮೊದಲು ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀವ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಸಾಲೆ ಆಧಾರವು ನೆಲದ ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೇಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಓದಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಮೂಲ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣೀರು ಸುರಿಸದಿರಲು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೋಟದಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂಗಡಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಗ್ಧ ವಿನೆಗರ್.

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲೈಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗಂಭೀರವಾದ ಆಂತರಿಕ ಸುಡುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಂದ್ಯದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅನಗತ್ಯ ಗದ್ದಲವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಿರಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
• ಬೌಲ್;
• ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್;
• 2 ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು;
• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್;
• ಚಮಚ;
• ಟೀಚಮಚ;
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮರದ ಚಮಚ;
• ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಲದ್ದಿ ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 2 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಸಾಲೆ ಸೇವನೆಯು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಜಿಪುಣತನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ - ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒಳಗಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೀಪಾಲ್ನ ಬುಡವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಶಿಟ್ಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.
10. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಫಕಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿಗೆ, ಲದ್ದಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುವಿಮೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು, ಈ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುವ ಮೊದಲು, ವಿಷಯಗಳಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಮಿತಿಮೀರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧದ ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಫೋಟಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹ್ರೆನೋವಿನಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಏನು ನೀಡಬೇಕು

ಕ್ರೋಡೋಡರ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ದೃ ed ವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವರು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಏಕದಳ, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನೊಂದಿಗೆ, ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಮಂಟಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹ್ರೆನೋವುಹು.

ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಆಹಾರದ ಇಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ.

ಏನು ಬೇಕು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
• ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್;
• ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು;
• ಚಮಚ;
• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್;
• 2 ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು;
• ಬಟ್ಟೆ ಟವೆಲ್;
• ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಡಾ. ವಿ. ಲಾಸ್ಕಿನ್ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಪ್ರತಿದಿನ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು:

1. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ). ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೂಲವನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಹಿಂದಿನ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾನೆ.
2. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಚಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕೊಯ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
6. ನೆಲದ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಗಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
7. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಲದ್ದಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಅವು ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟವು) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಹ್ರೆನೋಡರ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಧಾನ 2) ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಲದ್ದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಲೆಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!