ರಾಜರಿಗೆ ತರಕಾರಿ - ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ (ಶತಾವರಿ)

ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ (ಶತಾವರಿ ಎಲ್.) ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಮರೆವು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ಈ ಸಸ್ಯವು ಇಂದು ಕೃಷಿ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ, c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ raw ಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಶತಾವರಿ ಲಿಲಿ ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿ ತೋಟಗಳು 20 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಡೈಯೋಸಿಯಸ್ ಸಸ್ಯ, ಪರಾಗವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಗಂಡು ಹೂವುಗಳ ಮೇಲೆ; ಹೆಣ್ಣು, ಅಂಡಾಶಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದುಂಡಗಿನ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾಲಿಸೆಮಿ.

ಹಲವಾರು ಸೂಜಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಮೀ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಕಾಂಡ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳು ಅನೇಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಅದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ
• ಎ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿನೈನ್;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ.

ಸಾಗುವಳಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯ ಫೋಟೋಗಳು:

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಗಳು: ಸ್ಪ್ರೆಂಜರ್, ಸಿಕಲ್, ಪಿಸ್ಟಿ, ಮೇಯರ್.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಕೃಷಿ, ಆರೈಕೆ

ಮಾರ್ಚ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು (ಉತ್ಪಾದಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಿಧಾನ).

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಬೆಳಕಿನ ಮಣ್ಣಿನ (ಪಾಟ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಮರಳು, ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ನೆಲದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಿಲ್ಲದೆ, 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಟಿ 25 25 than C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೊಳಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ತೆರೆದ ಮೈದಾನಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಗಳ ವಸಂತ ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು: ಮೊಳಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಜೂನ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು, ವಯಸ್ಕರು - ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಆರೈಕೆ ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿದೆ

• ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
• ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು;
• ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್;
• ಬರಗಾಲದಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಶತಾವರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಮಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಜೂನ್‌ವರೆಗೆ, ವಯಸ್ಕ ಸಸ್ಯದ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರೂರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರೂರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕವರ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

6 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಎಂದು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ, ಸಸ್ಯಕ (ರೈಜೋಮ್ಗಳು) ಅನ್ನು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸಂತ ನೆಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೈಟ್ ಕಳೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶರತ್ಕಾಲದ ನೆಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಗೆದು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬೇಕು.

ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಬ್ಬರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನೆಟ್ಟ ರೋಲರ್ ಇರಬೇಕು. ವಿಭಜಿತ ಬುಷ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಚಿಗುರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಮಣ್ಣಿಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶತಾವರಿ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕ ಸಸ್ಯದ ಚಿಗುರುಗಳು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಇರಬೇಕು - ಇದು ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶತಾವರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾ cold ಶೀತ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಟಿ ° 1 at ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ನೆಲದಿಂದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಳಿಗಾಲದ ಶತಾವರಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಿಮದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಣ್ಣನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ (50 - 60 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಬಿಸಿ ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರಾಡ್ ಅಥವಾ ರೀಡ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಶೇಖರಣೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂಬ ವಿವರವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾಣಬಹುದು:

ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ

ಶತಾವರಿ ಬೆಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯು ತುಕ್ಕು, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ತುಕ್ಕು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಕೆಂಪು - ಕಂದು ಕಲೆಗಳ ನೋಟ, ರೋಗದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೀಡಿತ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಟ್ಟುಹಾಕುವುದು.

ಕೀಟಗಳು - ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕೀಟಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.
ಶತಾವರಿ ಗೊರಕೆ (ಎಲೆ ಜೀರುಂಡೆ) - ಕೆಂಪು - ಕಪ್ಪು ಜೀರುಂಡೆ, ಶತಾವರಿಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಹೆಣ್ಣು ಜೀರುಂಡೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ತಲೆಮಾರಿನ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಎರಡನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಪ್ತವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀರುಂಡೆಯ ಬೃಹತ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪೈರೆಥ್ರಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಶತಾವರಿ ನೊಣ - ಇದು ಎರಡು ರೆಕ್ಕೆಯ ಕೀಟವಾಗಿದ್ದು, ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಜೂನ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಇದರ ಹಾರಾಟವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಣ್ಣು ಸಸ್ಯಗಳ ಮಾಪಕಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಲನೆಯನ್ನು (ಗಣಿಗಳನ್ನು) ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯದ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುರುತಿಸಲಾದ ಪೀಡಿತ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಡೆದು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಫಾಸ್ಫಮೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾರ ಕೀಟ ಹಾನಿಯಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿ ತೋಟವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶತಾವರಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅವನ ಚಿಗುರುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

Medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಉರಿಯೂತದ, ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್.

ಶತಾವರಿಯಿಂದ ಅವರು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಚುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶತಾವರಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದದ ಮೂಲ, ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.