ಪಾಲಕ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು?

ಪಾಲಕ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ. ಮಗುವಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಿರುವಂತೆ ಹಸಿರಿನಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾಲಕದ ಬಳಕೆ ಏನು, ಮತ್ತು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ನೀಡಬಲ್ಲೆ?

ಈ ತರಕಾರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ರಚನೆ, ಅದರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಮಕ್ಕಳು ಪಾಲಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆರು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮಗು ಇತರ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರವೇ. ಆದರೆ ಬೇಬಿ ಆಹಾರದ ವಿದೇಶಿ ತಯಾರಕರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು 4 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ (1ch.l.). ಪಾಲಕ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರದಿದ್ದರೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪಾಲಕದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯ (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಲೆ):

1. ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಮಿಗ್ರಾಂ):
   • ಎ - 0.75;
   • ಬಿ 1 - 0.1;
   • ಬಿ 2 - 0.25;
   • ಸಿ - 55;
   • ಇ - 2.5;
   • ಬಿ 3 - 1.2;
   • ಬಿ 4 - 18;
   • ಬಿ 5 - 0.3;
   • ಬಿ 6 - 0.1;
   • ಬಿ 9 - 80;
   • ಕೆ - 483;
   • ಎಚ್ - 0.1.
2. ಖನಿಜಗಳು (ಮಿಗ್ರಾಂ):
   • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 774.
   • ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 106.
   • ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 82.
   • ರಂಜಕ - 83.
   • ಸೋಡಿಯಂ - 24.
   • ಕಬ್ಬಿಣ - 3.5.
   • ಸತು - 0.53.
   • ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 0.001.
   • ತಾಮ್ರ - 0.013.
   • ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 9.
   • ಅಯೋಡಿನ್ - 0.02.
3. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):
   • ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
   • ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.9 ಗ್ರಾಂ.
   • ಕೊಬ್ಬು - 0.3 ಗ್ರಾಂ.
   • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ.
   • ಆಹಾರದ ನಾರು - 1.3 ಗ್ರಾಂ.
   • ನೀರು - 91.6 ಗ್ರಾಂ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆ;
• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ನಾರು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕವು ಮಗುವಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಟೋನಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮ, ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅದು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು?

ಪಾಲಕದ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಲೆ ತರಕಾರಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಲಕದ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಳೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅಶ್ಲೀಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಳೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

  ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಒಣಗಿದ ಪಾಲಕ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೆಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಾಲಕವನ್ನು 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

  ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಬ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
  ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೊಪ್ಪನ್ನು, ಪೈ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಗ್ ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್.

ಮಕ್ಕಳ for ಟಕ್ಕೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಮೂಥೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 1.5 ಸ್ಟ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಏಕೆಂದರೆ, ನಯವಾದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕವು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಪಾಲಕ ನಯವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 1 ಬನ್ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• 1 ಪಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ).

ಈ ಕೋಮಲ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು.
6. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇತರ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪಾಲಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್, ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್, ಎಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಒಂದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ದೈನಂದಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಆರಗಯ ಬನಫಟಸ ಮಟಟಗಳ. Health Benefits of Eating Eggs. Health Tips. YOYO TV Kannada (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).